I Calaia

Il Casavecchia è un vitigno misterioso, delle sue origini si conosce poco. Si parla di una vecchia pianta sopravvissuta alle epidemie di oidio e fillossera, rinvenuta secondo testimonianze di vecchi contadini nei pressi di un antico rudere a Pontelatone. Questo vitigno sta emergendo, mostrando caratteristiche di straordinarie qualità. La pianta rispetto ad altre varietà ha una resa scarsa dovuta ad una bassa fertilità per gemma, ovviamente poca quantità è uguale a qualità. L’uva a maturazione, si presenta con una grande concentrazione di antociani e una bassa acidità, ottenendo cosi un vino dal forte temperamento.

Il Casavecchia segue la stessa vinificazione del Pallagrello, ma ovviamente le caratteristiche del vitigno danno vita ad un vino diverso, che presenta spiccate caratteristiche fruttate, profumi di confetture da sottobosco, in particolare fragoline e ribes. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, questo prodotto incuriosisce il consumatore per la sua rusticità.